Kategorie: Essen & Trinken

Möhrensuppe

Jetzt fragst Du Dich vielleicht, warum ich Dir hier ein Rezept für eine schlichte Möhrensuppe präsentiere. Aber ich bin echt ein Fan davon! Die Suppe hat diese schöne Süsse der Möhre, der Schuss Sahne macht sie schön cremig und der Pfeffer gibt ihr Geschmack. Und noch dazu: Sie ist super einfach zu machen. Und einfrieren geht auch. Was will man mehr?

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Perfekt für den Winter: Wirsing in Senf-Sahne

Also, erst mal muss ich sagen: Das Artikelfoto ist nun echt nicht schön. Sorry. Aber wenn ich was leckeres koche und ein Foto mache, habe ich selten genügend Zeit, um schöne Bilder zu machen. Also, ich bin ja kein Foodblogger. Ich ess nur gern. Und Du bekommst gerne all meine schönen Rezepte, aber die schönen Bilder musst Du Dir dann leider selber erkochen… Ich denke, wir kommen so klar, oder?

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Apfelkompott mit Naturjoghurt

Apfelkompott mit Joghurt

Den Sommer über liebe ich immer mein Mango-Kokos-Müsli mit frischen Nektarinen oder Erdbeeren und Joghurt. Wenn es aber draussen kühl wird, schmeckt mir das nicht mehr so gut. Ich brauche dann was mit mehr Wärme.

Irgendwann kam ich auf die Idee, dass Apfelkompott mit Joghurt auch super ist und so gibt es das bei mir nun gerne im Herbst und Winter zum Frühstück.

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Flammkuchen mit Pancetta, grünem Pfeffer und gebratenen Äpfeln

Flammkuchen mit Pancetta, Pfeffer und gebratenen Äpfeln

Vor einiger Zeit hab ich dieses Rezept im Kochhaus entdeckt. Ich mag es sehr aus zwei Gründen: Zum Einen geht es wirklich schnell. Du hast in ca. 30 Minuten ein leckeres Essen auf dem Tisch. Und ich mag die ungewöhnliche Kombination des Pancettas (italienischer Bauchspeck) mit den Äpfeln sehr. Die Äpfel werden in Honig und Ras el-Hanout, einer orientalischen Gewürzmischung, angebraten. Dieser Kontrast macht diesen Flammkuchen zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

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